當中藥和冰淇淋相遇

會碰撞出什么樣的味覺火花？

近日

一類名為“藥膳冰淇淋”的新式甜品

備受追捧，甚至賣斷貨

話題#中藥冰淇淋一份賣到38元#

沖上熱搜

中藥冰淇淋一份賣到38元

近日，上海一家新開的冰淇淋店推出“藥膳冰淇淋”，吸引了眾多顧客排隊購買，熱門口味如薄荷西瓜霜、野菊開心果、煙熏烏梅、山楂佛手柑、川貝枇杷膏等，常常一上線就賣斷貨。

店員介紹，店里主打草本Gelato（意式冰淇淋），使用復方草本制作冰淇淋，盡量還原中藥味道，但并不苦澀，適宜大眾口味。店內冰淇淋共有16種口味，雙拼（120克）的冰淇淋售價38元，三拼（150克）的冰淇淋售價45元。

菜單顯示，每種冰淇淋融入了中藥草本元素，并標注出草本功效，如“桂圓紅棗米漿”能安心寧神，“八仙果”能止痰化咳，“龍參茉莉青檸茶”能大補元氣等。

而除了在冰淇淋里加中藥，頂料也可以加中藥，東北長白山人參每份12元，冬蟲夏草每份18元。店員介紹：會直接加一支人參或冬蟲夏草在冰淇淋上。

“人參是可以直接吃的，冬蟲夏草也會先泡過，煮開之后才會加在冰淇淋上”。

中藥冰淇淋是否有養生功效？

對此，店員直言，冰淇淋只是還原中藥味道，實際上并無任何功效，但因店鋪定位特殊，仍受到消費者喜愛，不少消費者表示：“冰淇淋口味確實還原中藥”“很有創意”。

不過也有不少人質疑，明明吃中藥的時候，醫生都會叮囑不能吃冰，這次直接中藥冰淇淋，是不是有點“朋克養生”？

專家表示：沒有養生功效

加入中藥的冰淇淋是否真能做到美味養生兩不誤？東南大學附屬中大醫院臨床營養科主任肯定地說，中藥冰淇淋是沒有養生功效的。

首先，中醫認為，人體健康與人體內的陰陽平衡密切相關，寒涼食品因性質屬寒，易導致人體內陽氣受損，會影響脾胃功能。換句話說，吃冰淇淋這類寒涼的食物，本身就不養生。

其次，中藥首先是藥材，除了藥食同源的食材外，不允許將任何其他藥材加入普通食品中。

第三，中醫講求對證治療，辨證施治，冰淇淋中的中藥配方是否適合個人體質，需要專業醫師判斷，如果不適配，不僅起不到效果，可能還會傷身。

最后，即使是藥補食療，也需要長期食用才能起效，但從營養學角度出發，并不推薦人們長期食用各類冰淇淋。

來源：錢江晚報綜合中國新聞社、中國新聞網、人民網科普、第一財經等